料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

鳥に食べられながらも、毎日少しだけ順番に熟していく我が家の「白無花果」。

昨日は、三個の収穫でした。
（鳥につつかれた形跡アリ！！）

初収穫は、そのまま食べたので・・・・

これは、超簡単コンフィーチュールにしてみましたよ。


薄く皮を剥き、サイコロ状に切り・・・

お砂糖と共にお鍋の中へ・・・

強火で一気に火を加えます。


イチジクの角が取れ・・・・
アラララ・・とお鍋の中のイチジクが言ってる間に・・・

トロリとした、透明の白無花果のコンフィチュールの出来上がり。

ほんのほんの少量の、お塩やスパイス（胡椒、グローブ、シナモン等）、又はお酒を加えてあげると、
ちょっと、ぼんやり無花果が、たちまちシャキッとした味になるから不思議。


少し形が残る、これも又良い♪。

我が家の熟した無花果を食べてる鳥に告ぐ！！
「この無花果、貴方達が食べている生食以上にコッチが美味しいもんね～。」

「このコンフィチュール少しあげるから、畑で熟しているいちじく食べないでくれる？！」

なんて、通じるはずも無く・・・

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
＜ヨーグルトに果物＞・・・・・美味しいですよね。
こちらでは、ヨーグルトに、簡単キャラメルバナナご紹介しています。