多民族国家インドネシアの”食”
インドネシアより昨日戻ってまいりました。
沢山の民族が暮す国 インドネシア。
国語はインドネシア語ですが、各民族の言葉が現在も残り、それと同じくして食文化も多彩な国でもあります。
今回の旅は、食べる事に加え・・・・
パダン料理、ジャワ料理、バリ料理を、現地の主婦の方々から教えていただく機会にも恵まれ、
庶民の暮らしの中の料理を通し、大変有意義な時間と、今の自分達の暮らしを再考する事が出来ました。
今回の旅で ”食”を通して見たインドネシアを、
このブログでご紹介していこうと思っています。
日本と同じ、お米の国でもありながら・・・・
多彩なスパイス達や、南国の食材達が揃う国の”食”やいかに！！
体を張った！？？ 野の花インドネシア食体験ブログ はじまりはじまり・・・・
