料理家BLOG｜野の花の暮らしfromふくい

最近のマンゴー事情は一層良くなり、生、缶詰、冷凍、いろんな形で手に入るようになりました。

夏になると我が家の冷凍庫には、冷凍のカットマンゴーが常備されます。


こんな風にお料理にも使うほか、マンゴージュースにしたり、デザートに使ったり・・・

それから、それから・・・・・暑い暑い夏には、そのままお口に一片ほうりこんだり。

私にとって夏には欠かせない食材”マンゴー”を使った、夏サラダのレシピをＵＰしました。

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毎回ＵＰするときに迷うのは、食器選び・・・

今回は、夏のサラダという事で・・・ガラスのお皿に盛りつけて、漆器のお皿と重ねてみました。



使ったのは、この二枚。
（私が住んでいる、福井県鯖江市は、越前漆器の産地でもあります。）

下に敷いてあるのは　”カヤ”の生地。




大人数のお客様の時には・・・

こんなトロピカルな器に盛りつけてみてもいいかもしれませんね。

レシピの材料にとらわれず、お好きな果物やお野菜を使って、貴女風にアレンジしてみて下さい。


私のレシピを見て、「お料理してみようかな～」という気になって下る事が、一番嬉しい事なのです☆




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マンゴーサラダのレシピは、コチラです。
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