料理家BLOG｜Happy Sweets Life

英会話でお世話になっているMona先生に、Tokyo American Clubへ連れて行っていただきました。

お庭が綺麗なMixed Grilleでおいしいと噂のハンバーガーをオーダー。

このClassic Burger Dipは、バンズがバケットでソースに浸していただくユニークなバーガーでした。

味もボリュームもアメリカで食べるハンバーガーそのもの。
ハンバーグの焼き加減が日本風だったのでより一層おいしかったです。
アメリカでお肉を頼む時、気をつけないとウエルダンになってしまうので…。
あー、早くサンフランに行きたくなりました！　

食べ切れなかったので、ブラウン…ではなくホワイトバッグに詰めてもらい、おみやげに。

朝のウォーキングでお店の前を通りかかるたび気になっていた、長野ベーカリー。

創業60年の老舗のパン屋さんです。
お店が出来た頃にはアークヒルズは言うまでもなく、目の前の首都高もまだ出来上がる前で
のどかな街だったのでしょうね。歴史を感じます…。

こんなキュートな看板が出迎えてくれます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
お店の改装を機に富士山の溶岩で出来ている釜に変え、ハード系はパリッとソフト系はしっとりと
焼き上がるようになったそうです。なんて理想的！！

ショーケースいっぱいにパンが並んでいて、いろいろ目移りしながら選んだのはこの３点。
手前からコロッケパン、クロワッサンオザマンド、チョコレートクランベリー。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
人気のコロッケパンは、コーンやグリーンピースが入った懐かしいコロッケをふわふわのパンで
はさんだ、王道の組み合わせ。
クロワッサンとクランベリーは、見た目も味も今風フレンチベーカリーの味。

　　　　　　　　　　　　　　　　
古き良きものと新しさがミックスされた、素敵なお店です。

梅雨の晴れ間でビール日和だったある夜、ご近所のBrusselsへ。

このお店に通うようになって、ベルギービールのおいしさに目覚めました。　　　　　　　　　　　　　　　　　
特にヒューガルテンのような白ビールがお気に入り。
やっぱりお店でしか頼めないラガータイプが一番です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ベルギービールには欠かせないフリッツ（フレンチフライ）。
味付けはケチャップよりも断然マヨネーズ派になりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

一度いつも満員なテラス席で楽しんでみたいなぁ…。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

お友達と久しぶりにLe Nougatへ。　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　
良く冷えたシャンパーニュで乾杯の後は、早速ガールズトークを開始。
すぐにオーストリアの白ワインをオーダーしました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

と、ここでYちゃんから”実はおととい入籍したんです…”との告白が！
”おととい”って、お付き合いを始めた日なんですって～。
もちろんもう一度乾杯です♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

イロイロと話を聞いているところに運ばれたのが鴨のコンフィ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

外の皮がカリッと、中がジューシー。付け合せのオリーブも美味。
本当においしくて、ひとり占めしたい位でした。

コンフィに合わせ、マダムにローヌの赤を選んでいただきました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

最後にYちゃんに心ばかりのお祝いを。
いつまでもお幸せに～。　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

明日カレ（もうダンナさまですね）がお家に来るというYちゃんを見送った後、
夜が更けるまでガールズトークは続くのでした…。

ameen's ｏｖｅｎさんの初夏のパンが届きました。　

こちらのお店はインターネットで予約しないと買えないパン屋さんなのです。
（最近は毎週土曜日にパンコウバで直売なさっています。）
お友達のblogで知ってからというもの、毎回必ずオーダーしているお気に入りのお店です。

パンひとつひとつに、可愛い名前のシールが張られています。　

自家製酵母を使ったパンはどれも滋味深く、かめばかむほどおいしさが増し、　　　　　　　　
作り手であるミシマショウジさんのパンへの想いが伝わってきます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
豆乳のスープと一緒に、春しぼり百花蜜のパン'08、発芽小麦のパン・杏、ヴィーガンクロワッサンをいただきました。
（ネーミングがなんともチャーミング！）

ヴィーガンクロワッサンは、前回そのおいしさに驚き感動したので再オーダーしました。
ヴィーガン（vegan）とは本来、チーズやミルクも採らないヴェジタリアンのことなのですが、　
ameen'sさんでは、通常使用するバターや卵、牛乳の代わりにオリーブオイルでこのクロワッサンを作っていて、
素朴ながらサクサク新鮮な食感に仕上げています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こちらのパンをいただいてしまうと、他のお店のパンは物足りなさを感じてしまうのです…。
　　　　　　　　　　　　　　　

開業まもない頃に伺ったザ・ペニンシュラ東京。久しぶりに立ち寄ってみました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

香港に行くといつも立ち寄るペニンシュラ。（一度泊まってみたい～。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
東京は香港に比べるとコンパクトにまとまっている感じがします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
前回は長蛇の列であきらめた、ブティック＆カフェ。今回は選び放題でした。

心躍るパッケージ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
イロイロと迷ったあげく、以下の２品をオーダー。

Alya（アリヤ）

Yummy（ヤミー）

アリヤは、ざくざくのナッツが入ったビスキュイやキャラメルが層になっていて、
グラサージュショコラで覆われています。私好みのしっかりした味です。
ヤミーーは、栗とバナナが入ったクレームブリュレにチョコレートスフレがのったもの。
まさにyummy（おいしそう）！
さすがホテルメイドの凝った作りのケーキです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

季節限定のマンゴープリンやアイスクリームもおいしそうだったので、暑い間の再訪を誓いました。

日比谷公園の中にある日比谷茶廊にワイン仲間が集合しました。

心地よい風に吹かれ、飲むビールは最高！！

途中、通り雨が降って来たのですが、大きなパラソルを広げ問題なく飲み続けることが出来ました。
雨のお陰で涼しく調子が良くなり、外気とは反対におしゃべりはますますヒートアップ～。　　　

そしてシメはやっぱり…コスモポリタン。

ちょっと旅行記をお休みして、日常のことをお話しますね。

いつものワインメンバーで、浅草の萬鳥へ。

こちらはカジュアルながら、おいしい焼き鳥とワインがいただける稀少なお店です。

まずはシャンパーニュで乾杯！

ブレス産のもも肉。皮パリジューシーで本当においしかった～。

この後も数本空け…シメはこちら。

シードルです。
めずらしいスモーキーテイストで、体の中がすーっとしました。
もしかしたら二日酔いにならなかったのはシードルのおかげ？
後ろに写っているのはチキンカレーです。こちらも美味。

このメンバーは仕事も遊びも難なくこなし、本当にカッコイイのです！
会うたびパワーがもらえて、私にとってはかけがえのない友人達です。
みんな大好き♪
これからも末永くよろしく…ね。

立春も過ぎ、日差しも春めいてきましたね。
春もそこまで訪れているようです。

そんな中、お友達と代々木上原のふくに行きました。

シックな外観です。

こちらはサンフランシスコのビール、アンカースチームが味わえる貴重なお店なのです。
東京で他に飲める所ってあるのかしら…？

今だけのお楽しみ、牡蠣の炭火焼です。
旨みが凝縮されおいし～のです。急いで白ワインを追加オーダーしました。

ねぎがたっぷりと乗った「せせり」（首の部分）です。
ジューシーでコリコリ感が最高。

いつも通り、良く食べ、良く飲み、良く語った夜でした…。

プライベートレッスンの後、生徒さん（といってもお友達）と一緒にご近所のバルCamaronへ。

甘海老の塩茹で。絶品です！

こちらはイカの墨煮。濃厚でおいし～のです。

お料理はどれもおいしく、お店の方もとても感じが良いので、
いつもついつい長居をしてしまいます。
この日も最後の一組でした…。
近いうちにまた行かなくちゃ！

八丁堀にあるGare de Lyonでいつものワイン会。

店内ではパリ・リヨン駅の映像が流され、薄暗い店内がまさにParis！です。

ボトルに値段が書かれているので、安心して選べます。
自然派のワインばかりなので、翌日もこれまた安心。
こちらはSud Ouestの白。

こちらはステーキフリット・・・だったかな。記憶があいまいです・・・。
ポーションもたっぷりなので、みんなでシェアするとちょうど良い感じです。

皆様、今日も楽しくおいしい時間をありがとう～。

もうすぐ日付が変わるという時間なのに、お腹が空いていた私たち。
どこにしよう・・・？と悩んだ末、丸の内のRIGOLETTOへ。

お休みの日だから人が少ないね、などど言いながらフロアーに上がってみると・・・
そこにはまばゆい世界が広がっていました。

お店のシャンデリア。輝いています。

まずはTaittingerで乾杯！

ストウブを使った野菜のグリルと牛ほほ肉の煮込み。
どちらも美味でした～。

料理もワインもおしゃべりも進み、ご機嫌で家路へ着きました。
今夜もおいしく楽しかった！

ちょっとした手みやげはお菓子を作っていますが（楽しみにしてくださっているので・・・）、
時間のないときには鶴屋吉信のつばらつばらを差し上げています。

つばらつばらとは「しみじみと　こころゆくままに　あれこれと」という万葉の言葉に由来しているそうです。
日本語って美しいですね。

一見どら焼き風なのですが、もちもちとした皮の食感と餡のコンビネーションが何とも言えません。
京都の阿闇梨餅に似た感じかな…？
さすがＢＲＵＴＵＳの手みやげグランプリ受賞です～。

日持ちもするので帰省のお供におススメですよ！

以前から行ってみたかったパンとエスプレッソと。

店名からしてかなり気になります！
ランチはサンドイッチとコーヒーのことが多い私にとって、この組み合わせは
見逃すわけには行きません。

パニーニのサンドイッチとカプチーノをオーダーしました。
ラテアートがとってもキレイですよね。（見えますか？）
付け合わせの自家製ピクルスもおいしかった～。

ちょうど月曜日だったので、ベーカリーはお休みでした・・・残念。
また出直します。

以前かおりさんもご紹介なさっていましたが、引っ越しした後のマルイチベーグルに行ってきました。

オーガニックの野菜を使ったサンドイッチ。すごいボリュームです！！
特にズッキーニが濃厚でおいしかった～。

店内が広ーくなり、ベーグルがたくさん並んでいました。
フレーバーも増えたみたいです。
久しぶりなのであれもこれも選んでしまったら…お会計の時ビックリ。

お店の方と少しお話ししたところ、駅の出口を間違える方と、お店に気がつかず
通り過ぎてしまう方が多いそうです。

最寄の白金高輪駅からは４番出口を使うと便利ですよ。（駅からは２分位かな？）
入口が奥まっているのでよく見てくださいね。

9/14からしばらくお休みなさるとのこと。ご注意を。

恵比寿のAMANDINEで、パンケーキをいただきながら、お友達とティーブレイク。

LAに本店があるこちらのお店。本場と同じボリュームにビックリ！

ランチをしっかりと頂いた後だったので、残してしまいました…ごめんなさい。

次回は準備万端で伺いまーす。

最近仕事が立て込み心身ともにしっとり感が失われていたので、
コラーゲンたっぷりの水炊きを頂きに伺いました。

こちらのお店では鶏ガラ（何と100羽分！）を大きな8～10時間かけて煮込み、
途中からは骨を砕いて骨の髄まで搾り出したガラスープを出して頂けるのです。
これだけでも何だかしっとりする気がしませんか？

お野菜もたっぷり採ったので、今日はお肌がイイ感じです。
やっぱりうるおいは欠かせませんね。

大阪からのお友達Mさんと自由が丘でランチ。
話題になっていながら未訪だったセレブ・デ・トマトへ。

まずは3種のトマトジュースのテイスティング。
比べてみると味の違いが明らかです。
ジュースというよりも、ポタージュを頂いているようでおいしい！
今までトマトジュースはどちらかというと苦手でしたが、これなら進んで頂けそうです。

メインの岩中豚のロースト。はちみつソースによく合います。

デザートのトマトのロールケーキとコンポート。どこまでもトマト尽くしなのです。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」とことわざにもあるように、赤色に熟したトマトは
リコピンが大幅に増加し、生活習慣病の予防をしたり美白効果が期待できるそうです。
それも生で頂くよりもジュースの方が、リコピンの濃度が高いそう。

これからは苦手だったトマトジュースも頑張って飲もうかしら・・・？

今さらですが…今年のゴールデンウイークはお天気にも恵まれ、気持ちの良いお休みになりましたね！

私はレッスンがあったため遠出もせず、近所をぶらぶら～していました。
そんなある日のご紹介です。

家族で久しぶりに集まろう！ということになり、神宮前のレストランＩへ伺いました。

まずはアミューズです。とても手が込んでいて期待が高まります。

前菜のフォアグラと野菜のテリーヌ。美味すぎます～。

外カリ中ふわ、火の入り方が絶妙でした。

ラムのグリルも独特のにおいもなく、ジューシーで赤ワインに良く合いました。

デザートのクレープです。ちょうど4月のミルクレープのレッスンで、たくさんクレープを
焼いたばかりで、タイムリーでした。

フレッシュなハーブティと一緒に頂き、とても満足なデジュネに。
話は尽きず、我が家に場所を移して夕暮れまで楽しいひと時を過ごしました。

なかなか口に出して言えていないのですが、みんないつもサポートありがとう！

久しぶりに代々木上原のharittsに伺いました。

閑静な住宅街にひっそりとたたずむ古い民家を改築した店内は、まるで実家にいるようで
いつもくつろいでしまいます。
座席の数が少ないので、入口を気にしながらになってしまうのですが…。

この日は、カカオ分６５％のチョコレートドーナツとアイスカプチーノでのんびりです～。

ドーナツの包み紙には、こんなにキュートなスタンプが！
食べ終わって捨てちゃうのがもったいない位。

最近は焼くタイプのドーナツも流行っていますが、やっぱりふんわりタイプが好みです♪

さて、今回神戸で頂いたおいしいものをご紹介しますね～♪

レッスンを終え向かったのは、北野にあるレストラン松島。
以前知人から紹介して頂き、ずーっと行ってみたかったお店です。

メインの"鴨コン（鴨のコンフィ）"。
鴨はもちろんですが、朝穫りの長野産のアスパラもうま味がぎゅっと詰まっていて本当に美味でした～♪

お口直しのしょうが風味の豆乳のブランマンジェといちごのシャーベット。
ブランマンジェは、レッスンでもご紹介したいなぁ～と思いながら頂きました。

和の素材を取り入れたフレンチ（Cuisine Franco-Japonaise)とビオワインのお陰で
お腹イッパイになるまで頂きましたが、翌日もとても快適でした。

シェフとマダムとのお話も弾み、また秋に伺いますねとお話ししお店を後にしました。

さて翌朝はホテルでそば粉のパンケーキを頂いた後三ノ宮界隈をぶらぶらし、
いつもパンをお取り寄せしている、ameen's ovenのカフェへ。

外のテラスで気持ち良い風に吹かれながら頂いたランチ。何ともゼイタクです～。

デザートは御影まで足をのばし、高杉のショートケーキを頂きました。
その美しさはもはや芸術品ですね！

今回の滞在もおいしく楽しいものになりました。
お世話になったみなさま、ありがとうございました。

Kaori Nagata

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ちょっと前のことですが、仲良しの友人たちと、銀座にあるSala Amabileでランチをしました。
人気のお店でなかなか予約が取れない中、Aちゃんががんばってくれました！

こちらのお店では、少ないポーションでたくさんのお料理を提供してくださいます。
これって女子の心をぐっとつかんでいますよね。

良く冷えた白ワインにマッチするお料理ばかり。
ワインは好きなだけ頂けるのです～。

デザートは欲張って、すべての盛り合わせをお願いしました。
といっても私が独り占めしたのではなく、みんなで分けて頂いたのデス（笑）

久々だったのでガールズトークがはずむこと...。
お店で最後のひと組になっちゃいました。

大切な友人たちとおいしいものを頂くのは、私にとってかけがえのないひとときなのです。
ちょっと夏バテ気味だったのですが、バッチリ回復できました。

次回秋の集いも楽しみです～♪

Kaori Nagata

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