今月のレギュラーレッスンでは、初夏らしい2品をご紹介しました。
フランスのクラッシックな焼き菓子、パンドジェーヌをタルトにし、チョコレートの
ディプロマットクリームとグリオッティを飾りました。
アーモンド風味のしっとりとしたタルト生地は、生徒さん方にも好評でした！
もう一品は、著書でもご紹介しているキャラメルミルクゼリー。
ほろ苦く大人味なゼリーです。
7月はワインアンドスイーツのクラスで、今ブームのケークサレのレッスンを行います。
ご好評につきクラスを増設いたしましたので、興味のある方はこちらまでお問い合わせください。
参加なさる方はどうぞお楽しみに！
