今が旬です｜料理家BLOG

今が旬です

今月のレッスンでは、桃を使ったデザートをご紹介しています。
暑い時期はオーブンを使いたくないですものね・・・。

桃のムースとジュレにシャンパーニュを使い、ふんわりした口当たりに仕上げています。
参加くださった皆様、桃がおいしいうちにぜひトライなさってみてくださいね。

投稿者：永田かおり日時：2009年8月 3日 20:07 ｜パーマリンク

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東京生まれ。会社員時代にお菓子作りの楽しさに目覚め、退職後パリのエコール・ド・リッツエスコフィエ、サンフランシスコのタントマリー・クッキングスクールなどに学び港区の自宅でお菓子教室を主宰。新鮮な素材を生かした、ジャンルにとらわれない幸せが感じられるお菓子を発信中。