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福岡から車で約2時間、九州のへそ。世界一のカルデラの阿蘇へ行ってきました。
阿蘇は、カルデラなので盆地になっており、福岡よりも寒ーい！桜の開花も5日は遅いかな？！
今回、仕事少々で阿蘇のおいしいものと温泉を目当て行ってきました。
阿蘇は、空気がおいしいので、気持ちいいですね～！
張り切ってトレッキングも少ししてきましたよ！
阿蘇と言えばあか牛なのですが、生育数が少ないので、阿蘇の外にあまり流通していません。
私は、このようなブランド作りが大好きです！
今回は、夜はカフェに行きあか牛の鉄板焼きをいただき、翌日、お昼はそばをいただきました。
水がきれいな所には、お蕎麦屋さんが多いですね。
次は、阿蘇で目をつけているお店は、台湾料理屋とピザ屋さん、次回は初夏に行く予定。
阿蘇には、今お気に入りのレストランが1軒ありますが、瞬く間に人気レストランになり予約が取れないとの事。
他にももっと、おいしい阿蘇のレストランできたらいいなあ！
阿蘇の観音桜
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阿蘇のあか牛
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管理栄養士、フードコーディネイター、オーガニック料理教室 La CUCINA（ラクチーナ）、Natural&Beauty
フードコーディネート主宰
中村学園大学食物栄養学科卒後、福岡市内の飲食総合コンサルティング会社、イタリア料理店、ケーキショップのキッチン勤務を経て独立。
2年前より移動クッキング教室を主宰し、専門学校の非常勤講師やカルチャースクールの講師も務める。
2008年5月アトリエ・キッチンをオープンしイタリアン・和惣菜・お菓子のオーガニック料理教室を開始。
主な仕事は、農家さんからの地元食材を使ったメニュープランニングや食と農のイベントのコーディネイト。
管理栄養士として栄養指導、健康教育にも携わる。趣味は、旅行、ドライブ、ゴルフ、フットサル。
