今回の旅の特徴は、イタリアの家庭に数件お邪魔したこと！
マンマのお料理をいただきました。
特においしかったのは、フィレンツエの骨董屋さんのマダム・シルヴィアのお料理。
スピゴラ グリーリア コン パターテ
（スズキの香草焼き じゃがいものロースト添え）
・じゃがいもにお魚のだしがしみこみおいしいです！
ムール貝の白ワイン蒸
・シンプルイズベスト 大好きです。
魚介のパスタ
（レモンの香りがとても心地よいです）
・ムール貝・スカンピ・アサリなど魚介が豪快に入っています。
海が遠いフィレンツエでも魚介がとってもおいしかったです♪
ご馳走様でした＾＾
とてもかわいいキッチンでした！
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管理栄養士、フードコーディネイター、オーガニック料理教室 La CUCINA（ラクチーナ）、Natural&Beauty
フードコーディネート主宰
中村学園大学食物栄養学科卒後、福岡市内の飲食総合コンサルティング会社、イタリア料理店、ケーキショップのキッチン勤務を経て独立。
2年前より移動クッキング教室を主宰し、専門学校の非常勤講師やカルチャースクールの講師も務める。
2008年5月アトリエ・キッチンをオープンしイタリアン・和惣菜・お菓子のオーガニック料理教室を開始。
主な仕事は、農家さんからの地元食材を使ったメニュープランニングや食と農のイベントのコーディネイト。
管理栄養士として栄養指導、健康教育にも携わる。趣味は、旅行、ドライブ、ゴルフ、フットサル。
