幼い頃より祖母から伝統的な和のレシピを習う。大学在学中より都内各所にて料理を学ぶ。卒業後日本料理を後藤紘一郎氏、フランス料理をデリス・ド・キュイエールで学ぶ。四川料理を安藤満智子氏から、元辻料理学園助教授山崎豊氏よりプロのパン作りを学ぶ。研究のためにイタリアを中心にヨーロッパをたびたび巡り、また陳健一氏に同行し中国四川省に行くなどアクティブに活動。豆乳・黒米・ヨーグルト・豆類など手軽に入手出来る食材を使った「カラダとココロにやさしい食事」をテーマに料理教室を川崎に開講、日々新しいレシピを模索しビギナーからプロの主婦まで幅広いニーズに答え活躍中。

荏原スミ子料理教室

荏原スミ子料理教室のホームページでは先生のプロフィール・教室案内・オリジナルレシピなどがご覧になれます。

Sumiko EBARA Cooking School's blog

天然酵母手作りパンと和食・チャイニーズ・ヨーロピアンなどカラダにやさしいお料理を紹介する荏原スミ子料理教室のブログ

■７月のホームＡ（７/５～７）は豆腐入りハンバーグ　■ホームＢ（７/１２～１４）は鶏肉のベトナム風カレー■７/１９～２１のチャイニーズは鶏手羽先の醤油煮込み■７/２６～２８のヨーロピアンはモロッコ風串焼き