子供の頃から料理好きな母の影響で料理に興味を持つ。
大人になって、各種料理学校に通うようになり、
次第に、イタリアの芸術や文化に
興味があったことから、イタリア料理に興味を持つようになる。

1989年、イタリア料理教室の草分け的存在であった米原ゆり氏に師事する。

2000年10月、目黒区の自宅でイタリア料理教室をスタートする。

2007年、イタリアトスカーナ州へ短期料理留学をする。

以降、毎年数週間、イタリアに滞在し、食の探究を続けている。

イタリアAISO認定　オリーブオイルソムリエ

OCA認定　オーガニック・コンシェルジュ

日本野菜ソムリエ協会認定　野菜ソムリエ（Ｊｒ）

イゾラーラ　イタリア料理教室

料理教室のご案内、旅行記などを載せています。

isolala日記

食にまつわるあれこれ　を綴っています。

オリーブオイルソムリエとして、イタリア料理に欠かせないオリーブオイルの豆知識や 料理を引き立てる使い方なども折にふれ、お伝えしています。