土＆日曜日の週末、横須賀にある海岸沿いで地元野菜やアボカドを使ったレストランの厨房に居ます。月＆火曜日にはかたまりのお肉から大胆かつ丁寧にさばいてて作る本格ハンバーガーも人気。旬の野菜やお肉、色々な食材、他国のスパイス等と合わせてバランスよく美味しく楽しく！　デモンストレーションや、ケータリング、お弁当等も必要に応じて活動中。タイ料理、テックスメキシカン、創作野菜料理。