同志社大学文学部英文学科卒。
卒業後、メーカー勤務。
趣味で始めたお菓子作りに夢中になり、３年後退職。
洋菓子の職業訓練校を経てパリのリッツ・エスコフィエ・フランス料理学校の製菓部門にてディプローム取得。
その後、国家資格である一級菓子製造技能士取得。
１９９９年４月より休日自宅にてランチ付きお菓子教室を開く。
現在はお菓子教室コンフォタブルとしてお菓子教室を開催。
自宅レッスン以外に、企業様の外部講座を担当、ウェブサイトにてレシピ掲載。
日々、美味しいお菓子作り研究中。

主な資格
　・一級菓子製造技能士(国家資格)
　・製菓衛生師(国家資格)
　・職業訓練指導員免許(パン・菓子科)

お菓子教室コンフォタブル

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コンフォタブル通信

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