フードコーディネーター／お菓子・料理研究家。
東京うまれ。AB型。
<資格>調理師・製菓衛生師・食育インストラクター
フードコーディネーター1級（FCAJ認定）・・・など
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外資メーカー勤務から大好きな「食」の世界へ転身。
大手クッキングスクール講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。
企業向けレシピ開発や雑誌へのレシピ提供、NHK料理番組出演、ラジオ出演などの他、料理イベントの監修や飲食店のメニュー提案など、フードコンサルタントとしても活動中。
カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った自宅でも作りやすいレシピを心がけています。

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  おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ

  量りがなくても分量がわかり、粉ふるいも不要。おまけに蒸し器がなくてもとってもおいしくできる58レシピを紹介。（辰巳出版）

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  蒸的可以做麵包、蛋糕

  「おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ」の台湾版。（台視文化）

まゆカフェ　<ブログ>

お料理やお菓子のレシピ、お仕事のことなどをつづっています。

フードコーディネーター/お菓子・料理研究家 森崎繭香　＜ホームページ＞

フードコーディネーター/お菓子・料理研究家　森崎繭香のオフィシャルサイト

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