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cotanakブランドがお送りするヘーゼルナッツオイル
2013年08月20日
■cotanakヘーゼルナッツオイルの特徴
○さっぱりとクセがなく、ほのかなナッツの香りと甘みが感じられます。
・どんな料理にも相性がよく、素材の味を引き立ててくれます。
・炒め物、揚げ物、煮物、ドレッシングなど、いろんなお料理にお使い頂けます。
・また、アンケート結果では、
100％の方が、さっぱりしている。
クセがない。素材の味が引き立つ。油っこさを感じない。と回答。
○オレイン酸が非常に多く含まれています。
-100g中→76.7g（オリーブオイルと同等）
○ビタミンEが豊富に含まれています。
-100g中→約52mg（オリーブオイルの3倍）
○トランス脂肪酸含有量０％、コレステロール０％
○スモークポイントが240度と高い。
○リノール酸が少ない。
他のオイルとは少し違う風味と仕上がり、そして栄養価が得られると思いますので、
是非、一度使用して頂ければと思います。
