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  占星術研究家・翻訳家。とくに占星術、占いにたいしての心理学的アプローチを日本に紹介、幅広い層から圧倒的な支持を受け、従来の『占い』のイメージを一新する。雑誌、テレビ、ラジオなど多数のメデイアで活躍中。 鏡リュウジ公式サイト（http://www.ryuji.tv/）

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  ダンサーとして、舞台、ＣＭ、インストラクター、振り付け師として活動する中、趣味であった料理が評判を呼ぶ。2009年イタリアに渡り、二つ星レストラン『IL PELLICANO』で新しいイタリア料理を、ローマの老舗『AL CEPPO』でトラディショナルなイタリア料理を学ぶ。『食卓に笑顔を』をテーマに、一手間加えて、安心でおいしいプロの料理のコツをお伝えします。藤田承紀公式サイト（http://fujitayoshiki.com/）

アウトドアの季節！BBQでも使えるちょいテク

ローストポーク

今回のテーマは「BBQ料理」！！

 

じわじわと暑くなり、バーベキューに最適な季節がやってきました！

 

バーベキューといっても、ただ材料を焼くだけでは面白みがない。。。

だけど、外では調理設備や道具が限られている。。。

 

そんな時におすすめなのが「ローストポーク」です！

 

レシピではオーブンを使用した調理法ですが、アルミホイルを使った炭火での調理も可能です！

 

じっくり焼いた、肉汁溢れるローストポークは、歓喜の声を呼ぶことでしょう！

ぜひ、チャレンジしてみてください！

おお、出ました、ロースト料理。
これぞ男の料理ですな。

イギリスではサンデーローストといって、
日曜日にはローストビーフなどを焼いて
お父さんが切り分けるという習慣が。
ポークでもいいよね。
このレシピをマスターしたら、男子の株があがります。
とくにＢＢＱでできたら最高。
火をコントロールできる男は頼りになりますから。

さて、このレシピはハーブ水で下味をつけるところですね。
肩ロースは、豚バラと違ってどうしても固くなりがちなんで
これでジューシーになりそう。

豚は多産の象徴で豊かさを表わしています。
またにんにくは火星、ローリエは太陽。
いずれも男性性を象徴していますからこのレシピをマスターすれば
自分の「男の子らしさ」をアピールする大きな力になりそう。

ぜひ、がっつりといきましょう。
あ、でも、カットするときは女の子には少し薄めに、ね。