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  占星術研究家・翻訳家。とくに占星術、占いにたいしての心理学的アプローチを日本に紹介、幅広い層から圧倒的な支持を受け、従来の『占い』のイメージを一新する。雑誌、テレビ、ラジオなど多数のメデイアで活躍中。 鏡リュウジ公式サイト（http://www.ryuji.tv/）

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  ダンサーとして、舞台、ＣＭ、インストラクター、振り付け師として活動する中、趣味であった料理が評判を呼ぶ。2009年イタリアに渡り、二つ星レストラン『IL PELLICANO』で新しいイタリア料理を、ローマの老舗『AL CEPPO』でトラディショナルなイタリア料理を学ぶ。『食卓に笑顔を』をテーマに、一手間加えて、安心でおいしいプロの料理のコツをお伝えします。藤田承紀公式サイト（http://fujitayoshiki.com/）

チャーハンって簡単そうなんすけど、、コツが知りたい

海老と水菜のあんかけチャーハン

シンプルな材料のみを使用し、家の火力でも出来る本格ぱらぱらチャーハン！

チャーハンは水気のある材料が入るとべちゃっとなる原因となるので、シンプルにして、あんで変化をつけます。
 

今回はえびと水菜で彩りを加えました。
 
えびをお肉に、水菜を季節の緑野菜に変えるだけでバリエーションが増えます。

お、おおーー
出た、出ました、チャーハン！

これぞ男の料理です。フライパンを巧みに操り
ご飯をぱぱっと上手に返すことができたら、
ほんとに女子はキュンとなってしまうはず。

チャーハンは「火」の料理。火力がものをいいます。
火を支配するのは男の仕事。

そしてそんな料理には「火」の力が加わります。
そこで２人の愛をアップする力を加えることができるのです。

さらに今回のレシピの決め手はあんでしょう。
とろみは熱をさまさせない効果を持ちます。
そこで、このレシピには「持続力」も加わるのです。

エビ、卵は豊饒のシンボルで、２人の愛を実り豊かなものにする、という
オマケもついていますよ。

フライパン扱い、練習されることをお勧めします。