エリザベス女王Ⅱの60周年戴冠式に
オリンピックと、今年は盛り上がりを見せるロンドン。
そんなロンドンで飲みたいものといえば、
伝統的製法から作られるリアルエール（ビール）、
ハーブから作られる爽やかなエルダーフラワーコーディアル、
そしてロンドンのカフェで飲むフラットホワイトです。

フラットホワイトはスチーマーで温めたミルクのクリーミーな部分だけを使い、
ミルクとエスプレッソを２：１の割合いで混ぜたコーヒー。
エスプレッソは苦味が強すぎるという人にも、
コーヒー本来の味が素直に味わえるのが人気の理由です。

ロンドンで流行となったオーストラリア人やニュージーランド人による経営のカフェ、
オージー・カフェから人気が出たもので、現在はロンドンでは「スターバックス」など
大手チェーンカフェのメニューにもある定番のコーヒーとなりました。

ニュージーランド出身のオーナーによる「ヌード・エスプレッソ」は、
自社焙煎による厳選されたコーヒーが人気のロンドン北東部にあるカフェ。
イギリスの大手コーヒー機器販売会社「カフェ・ソサエティ」による、
2010年インディペンデント・カフェ・オブ・ザ・イヤーにも選ばれた実力派です。

「イギリスは紅茶」というイメージが強いと思うのですが、
18世紀にはイギリス全土で3000店ものコーヒーハウスがあったとされ、
実は紅茶が庶民に普及する19世紀より前は、
コーヒーこそイギリスを代表する飲料でした。
かつての植民地からもたらされた、
ちょっと意外な歴史を持つロンドンのフラットホワイト。
ロンドンを訪れた際には、ぜひ味わっていただきたいコーヒーです。