週末に作ったピクルスです。
初夏に作る簡単保存食（その１）の＜Kitchen noie流 野菜のピクルス＞レシピを見て。
カリカリと野菜の食感が残るピクルスです。
まさに週末お友達の家に手みやげに持って行き、好評でした♪
たくさんできたので、これから毎日ちょっとずつ食べるのが楽しみです＾＾
もうひとつ週末に作った保存食は、新生姜の甘酢漬け。
この時期スーパーでよく見かける新生姜。
基本的に、すっぱいものや漬物、甘酢漬けが大好きでいつか作りたいなーと思っていたのでした。
これは漬けたばかりなので、でき上がりどんな味になっているかちょっと不安。。
1年くらいはもつみたいですが、できたらさっさと消費していそうです。
他にもちりめん山椒や梅のシロップ漬け、みょうがの甘酢漬けも作ってみたいのですが、それはまた今度。。。
保存食があると、食卓に1品助かるのも便利ですねー
