この日のディナーは、芽室町にある焼き肉レストラン「KAGURA」にて。

以前、貴さんのブログでも紹介されていましたが、

こちらは、オークリーフ牧場の柏葉さんと
尾藤農産の尾藤さんがオーナーのお店。

お昼に、オークリーフ牧場さんで見た「未来めむろ牛」が食べられます。

この目で見せていただいたものを、この舌で味わう
というのはなんて贅沢なことなんでしょうね～。

生産へのこだわりのお話を伺って、牛たちを見て、
そしてそのいのちと生産者の方に感謝しながらいただく。

こんな貴重な機会はめったにありません。

そのお肉は、、というと言わずもがなのすばらしいお味！！

ほどよくさしが入った柔らかいロースでせいろ蒸し。
下には野菜がたっぷり敷き詰められています。

お肉そのままでも、野菜と絡めてもおいしい～！

そして盛り合わせ。

イチボもヒレもおいしかったけれど、中でも一番感動したのはクラシタ。

「クラシタ」って初めて聞きましたが、肩ロースの一部分だそう。

かなーり美味でした！！
＃思い出すだけでまた食べたい。。。

そして、このKAGURAでは、柏葉さん・尾藤さんとご一緒させていただいたのですが、

フードソムリエの生産者ブログでおなじみのCrops代表堀田さんそしてメンバーの稲垣さんもお野菜をもってかけてつけてくれました・・！

十勝の農業について熱く語る堀田さん

ご本人のブログにも書いてありましたが、3種類のじゃがいもが詰まった袋を配って

「名刺代わりにです。では自己紹介をさせてください！」

と、十勝のじゃがいもや、ほかに作っている農産物についてお話してくれました～。

堀田さんの加工用じゃがいもは、カルビーのポテトチップスにもなっているそう・・！

ポテチの袋裏のQRコードを読み取ると、じゃがいもの産地まで確認することができるので
みなさんもどこかでこのじゃがいもに出会っているかも・・？

＃ちなみにこの日、堀田さんがコンビニで買ってきてくれたポテチの袋を読み取ったところ
産地は北海道十勝地方と出たのですが、トヨシロという品種でこれは作っていないとのことでした。
ちょっとざんねん。。

じゃがいものほかにも、たくさんの野菜を持ってきてくれたのですが、
「買いたい！」という料理家さんの声で、その場で即売会に。

このとき、購入した完熟のグリーントマトに、パンチのきいた苦味のルッコラ（都内のスーパーで買うのとは新鮮さも味も全然違う！）、ビーツなど、どれもおいしく料理させていただきました！！

顔が見える生産者の人から直接おいしいお野菜買えるなんて
これもほんと幸せ～♪

帯広にいたらいつも堀田さんからお野菜買いたいくらいだな～。

真剣に農業を目指し、新しいことにチャレンジしている25歳の堀田さん。

きらきらとしたまなざしで農業を、十勝の生産の現場を、夢を語る堀田さんから

日本の農業の未来を感じた夜でした。

そしてこんな青空の明日につづくのです・・・