2015年7月アーカイブ

2015.07.31

2015年7月31日 17:00
フードソムリエ・メールマガジン『ちょっとひと手間 笑顔の時間』Weekend Recipes 2015.07.31号
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ちょっとひと手間 笑顔の時間 ウィークエンドレシピ by フードソムリエ 『フードソムリエ・メールマガジン』
2015.7.31号  
 
週末だからこそ、ひと手間かけたお料理で、笑顔の食卓を囲みませんか？
ワインにもビールにも！家呑みレシピ
枝豆三昧　即席漬け
枝豆三昧　即席漬け
身近にある材料で3種類の味わいが楽しめます
5分
枝豆、塩
鮪のタルタル
鮪のタルタル
華やかなのに簡単♪
30分
鮪、帆立貝　
自家製、具沢山がんもどき
自家製、具沢山がんもどき
木綿豆腐
30分
木綿豆腐、ひじき
たまにはアジアン・エスニック！
牛肉となすのエスニック炒め
牛肉となすのエスニック炒め
ココナッツオイルを使ったエスニックな一品
15分
牛肉しゃぶしゃぶ用薄切り肉、なす
エスニックそうめん
エスニックそうめん
暑くて食欲減退中でもするするいただけます
15分
鶏ひき肉、素麺
エスニックな豚しゃぶ　きゅうりのクミン炒め添え
エスニックな豚しゃぶ　きゅうりのクミン炒め添え
カレー風味のエスニックなゴマだれで夏ばて対策
20分
豚肉しゃぶしゃぶ用、白ねりごま
週末に仕込む保存食
優しい辛さのきゅうりの辛子漬け
優しい辛さのきゅうりの辛子漬け
おつまみにもお茶請けにも♪
5分
きゅうり、酢
一晩ピクルス
一晩ピクルス
サラダ感覚の即席ピクルス
10分
お好みの野菜、酢
ピペラード
ピペラード
今が旬のピーマンをたっぷり使ったフランスのお惣菜
40分
トマト、赤ピーマン
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発行元：株式会社グロッシー　フードソムリエ編集部
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2015.07.24

2015年7月24日 18:03
今が旬！素材を楽しむレシピ
キュウリヨーグルトスープ
キュウリヨーグルトスープ
ちょっとしたコツだけで、簡単に出来るスープ
10分
きゅうり、ヨーグルト
ゴーヤの鶏挽肉詰め～カレー風味
ゴーヤの鶏挽肉詰め～カレー風味
ビタミンＣで、夏バテ・疲れを防ぐ！
30分
ゴーヤ、鶏挽肉
スイカのソーダーシャーベット
スイカのソーダーシャーベット
凍らせたスイカをフードプロセッサーで撹拌して作る簡単デザート
120分
すいか
たまにはアジアン・エスニック！
ひよこ豆のカレー
ひよこ豆のカレー
暑い夏はスパイシーなカレーで元気を回復！
30分
ひよこ豆
海老と夏野菜のグリーンカレーそうめん
海老と夏野菜のグリーンカレーそうめん
スパイシーで爽やかで、カラフル。元気がでる一品
20分
グリーンカレー、エビ
タンドリーチキン風
タンドリーチキン風
タレに漬け込んで焼くシンプル料理
15分
鶏もも肉
時間をかけて作るこの一品
ほうれん草の手打ちラビオリ
ほうれん草の手打ちラビオリ
手作りのパスタ生地にも具にもほうれん草入り
60分
ほうれん草、牛ひき肉
スローローストトマト
スローローストトマト
トマトの外側は半分乾燥し　中はジューシー♪
90分
フルーツトマト
燻製なしの手づくりウインナー
燻製なしの手づくりウインナー
簡単、美味しい、憧れの自家製パキッ☆
100分
豚ひき肉

2015.07.17

2015年7月17日 15:29
ワインにもビールにも！家呑みレシピ
カポナータ
カポナータ
夏野菜たっぷり！
30分
なす、玉ねぎ
小あじの塩レモン唐揚げ
小あじの塩レモン唐揚げ
夏にぴったりさっぱり唐揚げ
20分
小アジ、塩レモン
牛肉となすのエスニック炒め
牛肉となすのエスニック炒め
ココナッツオイルを使ったエスニックな一品
15分
牛薄切り肉、なす
お祝いや友達を招いたら！パーティレシピ
スパイシーミートローフ
スパイシーミートローフ
トッピングが決め手！パーティーやピクニックに大活躍
60分
合びき肉、玉ねぎ
トマトソースがベースのリガトーニ・アラ・ウォッカ　本場イタリア・ボローニャの味
トマトソースがベースのリガトーニ・アラ・ウォッカ　本場イタリア・ボローニャの味
トマトクリームにキリッとした後味がやみつきに♪
30分
リガトーニ、にんにく
ウチのたこ焼き
ウチのたこ焼き
外はカリッと、中はとろーりのたこ焼き。
20分
薄力粉、卵
週末だからお菓子を作ろう！
ゼラチンで作るなめらかプリン
ゼラチンで作るなめらかプリン
オーブンいらずの簡単なめらかプリン
10分
卵、牛乳
桃プリン
桃プリン
おいしい桃をさらにおいしく♪
15分
桃、牛乳
ほうじ茶プリン
ほうじ茶プリン
ほうじ茶の芳ばしさが香る、とろりん濃厚プリン。
30分
卵、牛乳

2015.07.10

2015年7月10日 17:00
ワインにもビールにも！家呑みレシピ
スイカのセビーチェ
スイカのセビーチェ
身体の熱を取ってくれるスイカをたっぷりサラダで
15分
スイカ、タコ
焼きナスのヤム
焼きナスのヤム
ビールがすすむ！エスニックな焼きナス
20分
ナス、青唐辛子
焼き鳥風どんぶり
焼き鳥風どんぶり
手軽で簡単！どんぶりレシピ
15分
鶏もも肉、ご飯
今が旬！素材を楽しむレシピ
あじとトマトバジルの塩糀カルパッチョ
あじとトマトバジルの塩糀カルパッチョ
旬のあじを使ったカルパッチョ
5分
あじ、トマト
枝豆soyディップ
枝豆soyディップ
枝豆を使って、おしゃれにおいしくヘルシーなおつまみに♪
10分
枝豆、豆乳
シンプル昆布だしの冷製コーンスープ
シンプル昆布だしの冷製コーンスープ
甘みと旨みがぎゅっとつまったコーンスープ
10分
とうもろこし、昆布だし
週末だからお菓子を作ろう！
ジャスミンティーゼリー
ジャスミンティーゼリー
夏にぴったりのお手軽グラススイーツ
15分
ジャスミンティー、きび砂糖
トマトの水ようかん
トマトの水ようかん
夏の手みやげにも！
40分
トマト、粉寒天
レモネードゼリー
レモネードゼリー
初夏にピッタリな爽やかなレモン味
15分
レモン、粉ゼラチン

2015.07.03

2015年7月 3日 19:12
今が旬！素材を楽しむレシピ
ネクタリンとモッツアレラのサラダ
ネクタリンとモッツアレラのサラダ
旬の果物とミルキーなモッツアレラは前菜にぴったり
10分
ネクタリン、モッツァレッラ
焼き茄子サラダ
焼き茄子サラダ
焼き茄子を生姜たっぷりドレッシングで
20分
茄子
ミョウガの薬味サラダ
ミョウガの薬味サラダ
食べ過ぎ、飲みすぎ、疲れすぎに、解毒効能が高いミョウガサラダ
5分
ミョウガ、キュウリ
ヘルシー＆ビューティ！週末デトックスレシピ
フレッシュマンゴーサラダ
フレッシュマンゴーサラダ
活性酸素を抑制する働きのあるカロテンを豊富に含むマンゴーを丸ごと使った簡単サラダ
5分
マンゴー、レタス
人参の薬膳サラダ
人参の薬膳サラダ
薬膳では〝血〟を補うとされる人参、干しブドウ、胡麻を使ったサラダです
20分
ニンジン
スイカの皮の酢の物
スイカの皮の酢の物
スイカは体のほてりやむくみを解消してくれます
10分
スイカの皮
ピクニックへ行こう！お弁当レシピ
ブルサンと生ハムの手まり風ピンチョス
ブルサンと生ハムの手まり風ピンチョス
とっても簡単でおいしい"わくわくパーティー"メニューです
10分
ブルサン、イチジク
豆腐チキンハンバーグと大葉の八丁味噌バーガー
豆腐チキンハンバーグと大葉の八丁味噌バーガー
ヘルシーなハンバーガー、隠し味は八丁味噌！
30分
木綿豆腐、鶏ミンチ
【おにぎらず】豚のしょうが焼きのサンドおむすび
【おにぎらず】豚のしょうが焼きのサンドおむすび
ラップでくるんで、すぐできちゃう！
10分
豚薄切り肉
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