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手間ひまじっくり、ほめらレシピ

全:
240 件

旬菜炊き合せ 秋【洋風】
煮物は下ごしらえが肝心、出汁できちんと炊いた野菜は驚きに変わる、難易度ハード
調理時間:40分

フォアグラのパルフェ キャラメリゼしたりんごとナッツ コニャックの香り
フォアグラが、ほろ苦いりんごとよく合います。ナッツもかりっといいかんじです。フォアグラと好相性のコニャックの香りがいい感じです。
調理時間:30分

秋鮭とキノコのカルトッチョ
包み焼きは紙であってもホイルであっても、水分がでて、それもおいしいのだけれど、ドリップをとり除いたカルトッチョです。
調理時間:120分以上

かぼちゃづくしのあんぱん
北海道のお土産のカボチャを生地にもあんこにもたっぷり入れて焼き上げました!
調理時間:120分以上

林檎酵母使用ハードなメロンパン。
手間がかかる分、味も風味も見た目もシンプルにコクが出て美味しい、モッチモッチの本来のパンです。
調理時間:120分以上

豚バラ肉のレンズマメ煮込み
豚肉のうまみがレンズマメにしみこんで、滋味あふれる味。フェンネルやクミンを足せばエキゾチックなアレンジが楽しめます。
調理時間:100分

くるみと生ハムの手打ちタリオリーニ
調理時間:30分

鶏のパリパリソテー ドライフルーツ入りラタトゥイユ添え
ラタトゥイユはいろいろなお野菜が一度にとれるヘルシーアイテム。ドライフルーツでさらにヘルシーアップ!!
調理時間:30分

野菜とえびのテリーヌ
野菜も沢山取れて見た目にも美しいテリーヌです。
調理時間:60分

天然酵母 山型食パン
今回は、皆さんご存知の定番「ホシノ酵母」で作りました。酵母によって高さも風味も内そうも全て変わるのがパンです。そんな不思議なひと時を過ごしてみませんか?
調理時間:120分以上

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