ほうれん草の簡単キッシュロレーヌ
料理家 by 神戸 稚輪
12月03日 UP
ハードルが高いキッシュを簡単アレンジ
キッシュの台を食パンに代えたらとっても簡単。
調理時間 40分
４人分
| ほうれん草 | 1と1/2把 |
|---|---|
| ベーコン | ８０ｇ |
| パンチェッタ | ５０ｇ |
| ナチュラルチーズ（削れるものなら何でも） | ８０ｇ |
| 生クリーム | １２０ｇ |
| 卵 | ２個 |
| 食パン（８枚切り） | ４枚 |
| バター | ２０ｇ |
| ナツメグ | 少々 |
| 塩 | |
| 胡椒 |
ほうれん草は４センチ長さに切る。ベーコンは幅１㎝に切る。チーズは、グレーダーかおろし金で削る。食パンは斜め半分に切る。
カットした食パンを、パイ皿に放射状に敷き詰める。 軽く抑え、型に沿わせる。
ボウルに卵を溶き、生クリームを加え、よく混ぜ、ナツメグ、塩小さじ１/８、胡椒少々を加える。
フライパンを加熱し、バターを加え、半分溶けたらベーコンを加え炒める。軽く色がついたらほうれん草を加え、しっかり炒める。塩胡椒少々し、パンチェッタを加えひと混ぜし、火を止める。
２のパイ皿に、４のほうれん草の具材を入れ、平らにならす。チーズを上に広げ、３の卵液を上からまわしかける。
２００℃に予熱したオーブンで、２０分程度、軽くきつね色になるまで焼く。
- 食パンがおいしいとぐっとおいしいキッシュになります。ちょっといい食パンで作ってみてください。
- パンチェッタはなくてもかまいません。
メモ欄
