1. 

   先にバターをサイコロ状に切り、大きなボウルに入れ、室温に戻しておく。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ブラウンシュガーをふるう。ミックスナッツを粗くきざむ。

2. 

   バターを泡だて器でクリーム状にする。ブラウンシュガーを２回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

3. 

   卵を溶いて、３～４回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスと塩を加え、よく混ぜる。

4. 

   ゴムベラに代え、薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを加え、切るように混ぜる。粉気がなくなったら、オートミールを加え、均一に混ぜる。

5. 

   レーズン、ミックスナッツ、チョコチップを加え、さっくりと混ぜる。

6. 

   生地を大さじ２杯ぐらいずつ、スプーンで、オーブンシートを敷いた天板に落とす。焼くと広がるので3㎝位間隔をあける。一度に焼けない場合は生地を冷蔵庫に入れておく。

7. 

   １８０℃に熱したオーブンで、１８分ぐらい焼く。

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