冬瓜のコンポート
料理家 by 津波真澄
08月19日 UP
暑い時期は食べ物で体を冷やしましょ
夏野菜の冬瓜は、火照った体を冷やしてくれます。ワインを煮切るので、お子様でもおいしく食べていただけますよ。
調理時間 30分
作りやすい分量
| 冬瓜（皮とワタを取り除く） | 正味300g |
|---|---|
| A. 白ワイン | 200㏄ |
| A. 水 | 50㏄ |
| A. きび砂糖 | 80g～ |
| レモン果汁 | 大さじ1～ |
| シナモンシュガー | 適量 |
冬瓜は1㎝厚さの食べやすい大きさに切る。
鍋に冬瓜とAを入れ、冬瓜が透き通ってくるまで煮る。
火を止めてレモン果汁を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
お好みでシナモンシュガー（シナモンパウダーでも可）をかけて召し上がれ♪
- 白ワインは赤ワインでもおいしく出来上がります。
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