やみつき!自家製焼肉のタレでBBQ☺
料理家 by おかちまい
05月21日 UP
もう買わない!?手づくりの焼肉のタレにやみつき♡
お鍋ひとつで簡単お手軽cooking!BBQ・焼肉・炒め物・ドレッシングとしてもお使いいただける万能ダレのレシピです♪
調理時間 5分
10人分
| ☆てんさい糖 | 100ｇ |
|---|---|
| ☆料理酒 | 80ｃｃ |
| しょうゆ | 150cc |
| にんにく(すりおろし) | 2片 |
| しょうが(すりおろし) | 30g |
| りんご(すりおろし) | 1/8個～ |
| たかの爪 | 1本～ |
| 白ごま | 大1 |
| ごま油 | 大2 |
| (ステーキ肉) | 適量 |
☆の材料を軽くとろみがつくまで加熱。
☆以外の材料を入れ一煮立ち。
煮沸消毒した保存容器に入れる。
ステーキ用のお肉はお好みの焼き加減で焼き(写真)、タレをたっぷり絡める。
- ①でのとろみは冷めないとわかりにくいですが、 しっかりぼこぼこ沸騰させるくらい加熱をするととろみがつきます。 お酒を使っているので、火がうつらないようにお気を付け下さい。
- 甘口にしたい場合はりんごのすりおろしを増やし、 しょうが・にんにく・たかの爪は減らして下さい。 一煮立ちしてから味見をして、 プラスするものがあれば、加熱作業もお忘れなく。
- 煮沸した瓶で保存をしたり、出すときもきれいなスプーンを使うコトを心掛けると、2週間はおいしくお使いいただけます。
メモ欄
