えびとグリーンスープのショートパスタ
料理家 by 星野 奈々子
11月02日 UP
グリーンスープスムージーをパスタソースに！
グリーンスープスムージーをパスタソースに利用した手軽なパスタです。ショートパスタはスープがからみやすいフジッリを使用しています。
調理時間 20分
1
| えび | 4尾 |
|---|---|
| フジッリ | 70g |
| 水 | 150ml |
| グリーンスープスムージー | 1袋 |
| 塩 | 少々 |
えびは洗って殻をむき、竹串などで背わたを取り除く。
鍋にたっぷりの湯を沸かして塩（分量外）を加え、フジッリを入れて袋の表示時間より3分ほど短く茹で、ざるにあげる。
鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら1.のえび、2.のフジッリとグリーンスープスムージーを加えて水分を飛ばしながら3分ほど煮、味をみて足りなければ塩で味をととのえる。
- グリーンスープスムージーを加えたあとは、水分が少なくなるまで3分ほど煮ると、フジッリに味がよく染み込みます。
- 茹でるときの塩は水1ℓにつき10g程度を目安にしてください。
- 最後に生クリームを大さじ2程度加えると、クリーミーな仕上がりになります。
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