長芋と長ねぎのスペイン風オムレツ
料理家 by reiko（前谷玲子）
04月10日 UP
いつもの卵焼きに飽きたらどうですか？
調理時間 10分
18㎝のフライパンで４人分
| 長芋 | 10㎝くらい |
|---|---|
| 長ねぎ | 1/2本 |
| 卵 | 4個〜5個 |
| オリーブオイル、塩、こしょう | 少々 |
長いもを８ミリ位の輪切り、長ねぎを８ミリ位の斜め切りにする。
卵をボウルに割入れ混ぜておく。
フライパンにオリーブオイルを入れ①を炒め、塩、こしょうで味付けをする。軽く火が通ったら②の卵を流し入れる。 最初は強火でまわりに火が通ったら弱火にして蓋をする。
全体に火が通ったら出来上がり。
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