鰹のピリ辛和え
料理家 by 竹内浩恵
05月28日 UP
火を使わずに混ぜるだけで簡単に作れるおつまみです。
お刺身用の鰹を使って簡単に作るおつまみです。コチュジャン入りのマヨネーズでピリ辛とこくをプラスしています。
調理時間 5分
４人分
| かつお（刺身用） | １１０g |
|---|---|
| 新たまねぎ | ４０g |
| 貝割れ大根 | 適宜 |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| コチュジャン | 小さじ１/４ |
| にんにく（すりおろし） | 少々 |
ボウルに1センチ角に切ったかつおとみじん切りにした新たまねぎ、マヨネーズ、コチュジャン、すりおろしたにんにくを入れて、よく混ぜ合わせる。
器に①をのせ、３等分くらいに切った貝割れ大根を飾る。
- 新たまねぎでない時は、みじん切り後さっと水にさらしてよく水気を切ってから和えると辛みがおさえられます。
- 初がつおはさっぱりしているので、マヨネーズなどプラスするとこくのある仕上がりになります。
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