マンゴーラッシーゼリー
料理家 by 竹内浩恵
08月06日 UP
混ぜて固めるだけの簡単スイーツ
夏に食べたいマンゴースイーツ。カレーを食べた後のデザートにもピッタリです！
調理時間 5分
4人分
| マンゴー缶（果肉のみ） | 200g |
|---|---|
| マンゴー缶シロップ | 大さじ４ |
| ﾌﾟﾚｰﾝﾖｰｸﾞﾙﾄ（無糖） | 120ml |
| 粉ゼラチン | 小さじ２ |
| 水 | 大さじ１ |
| マンゴー | 1/2個分 |
| ミント | 適宜 |
粉ゼラチンは、分量の水でふやかしておき、５００Wの電子レンジで10秒ほど温めて、溶かす。
ミキサーにマンゴー缶の果肉とマンゴー缶シロップ、ヨーグルトを入れて、なめらかになるまで攪拌する。
①の溶かしたゼラチンを②に加え再度攪拌して混ぜ合わせたら、器に流し冷蔵庫で冷やし固める。
固まったゼリーにフレッシュ又は缶詰のマンゴーを角切りに切ったものをのせ、ミントを飾る。
- ヨーグルトとマンゴー缶は冷蔵庫から少し前に出しておいたものを使用してください。（ゼラチンを混ぜやすくする為）
- 角切りのマンゴーの果肉をゼリー液と一緒に器に入れて固めても、食感が異なり楽しめます。
- 盛り付けの際、最後にフレッシュなマンゴーの角切りをのせると、見栄えが良くなり、オシャレなスイーツに仕上がります。
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