トマトカップの玄米ガーリックライス
料理家 by 板橋里麻
07月02日 UP
おもてなしやお弁当にも使える可愛いガーリックライス♪
フルーツトマトのカップに盛りつけた玄米ガーリックライスは、リコピン、ビタミンB群たっぷりで美肌にも効果あり！
調理時間 15分
４個分
| 玄米（炊きあがり） | 120g |
|---|---|
| バター | 10g |
| にんにく | １カケ |
| ドライトマト | １個 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| フルーツトマト | ４個 |
| 塩、こしょう | 少々 |
フルーツトマトはヘタの部分がフタになるように切り落とし、中身をくり抜く。イタリアンパセリは、飾り付けるものをのぞいてみじん切りにする。にんにく、ドライトマトもみじん切りにする。
フライパンにバターを熱し、にんにく、ドライトマトを加えて弱火で香りが出るまで炒める。玄米、塩こしょうを加えてさらに炒めたら、イタリアンパセリを加え、最後にしょうゆで味付けする。
１のフルーツトマトに２を盛りつけて完成。
- くり抜いたフルーツトマトの中身は、細かく切って、たまねぎ、パセリ、白ワインビネガーなどと合わせて、お魚やお肉のソテーやサラダにかけていただいても美味しいです。
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