お花見シーズン到来！桜いちご大福♪
料理家 by 森田さや
04月02日 UP
桜風味のいちご大福で春爛漫♪
桜餡を使ったいちご大福です。フレッシュな苺と桜あんの風味が春を感じさせてくれます。
調理時間 30分
8個分
| いちご（Ｓ～Ｍサイズ） | 8粒 |
|---|---|
| 桜餡（なければ白餡に桜フレーバーを入れる） | 20ｇ×8個 |
| 白玉粉 | 60ｇ |
| 上白糖 | 80ｇ |
| 水 | 120ｃｃ |
| 片栗粉 | 適量 |
苺をあんで包んであん玉を作り、冷蔵庫で冷やしておく。
耐熱のボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜる。
ラップをふんわりとし、電子レンジ600ｗで2分加熱する。
一度レンジから取り出し、ゴムベラでよく混ぜる。 さらに1分半加熱する。
よく練り、片栗粉をふった台に取り出し、上からさらに茶漉しで片栗粉をふって8個に切り分ける。
あん玉を乗せて包む。閉じ口を下にして置き、余分な片栗粉をハケで払って完成！作ったその日の内に召し上がれ～。
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