きのこと松山あげの炊き込みごはん
料理家 by 仁藤由希恵
02月08日 UP
サクサクお揚げ「 松山あげ 」を使った炊き込みごはん
常温保存で湯通し不要の「 松山あげ 」は手軽にいろいろなお料理に使えて便利です。
調理時間 50分
4人分
| お米 | ２合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| きのこ類 （シメジ・エノキなど） | １８０～２００ｇ |
| 油揚げ（松山あげ） | 適量 |
| （調味料）だし汁 | 1カップ |
| （調味料）酒 | 大さじ2 |
| （調味料）薄口しょうゆ | 大さじ2 |
| （調味料）みりん | 小さじ１ |
米はといでざるに上げ、30分ほどおいておく。
シメジは小房に分け、エノキはざく切り一口大に切る。
炊飯器にお米、（調味料）、２合の目盛りの所まで水を加え軽く混ぜ、きのこ類と油揚げ（松山あげ）を加えてスイッチを入れる。
炊きあがったら、全体を混ぜ茶碗に盛りつけます。
- 「松山あげ」は炊き込みごはんに加えるとコクが出るのでオススメです。
メモ欄
