和タリアンパスタ☆ミネラルたっぷり磯のフジッリ
料理家 by あつみん
11月04日 UP
粉海苔を使って、ミネラルたっぷりのパスタに仕上げます
ありあわせの食材で、和とイタリアンのアレンジパスタ。簡単にできます。
調理時間 30分
４人分
| パスタ（フジッリ） | ３００ｇ |
|---|---|
| カブ | ３個 |
| カブの葉 | 適宜 |
| ブロッコリー | １個 |
| しめじ | １パック |
| 鶏の塩焼き | ２００ｇ位 |
| アンチョビ | １枚 |
| にんにく | １片 |
| オリーブオイル | 適宜 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| コンソメ | １個 |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 粉海苔 | 適量 |
カブはくし形に切り、葉はざく切り、ブロッコリーは適当な大きさに切り、さっと茹でておきます。
しめじはいしづきを取り、にんにくとアンチョビはみじん切りにします。調理済みの鶏肉はスライスしておきます。
フジッリはたっぷりの塩水で茹でます。
フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、にんにくを入れ火にかけます。
香りがしてきたら、しめじを炒め、鶏肉、１のカブとカブの葉、ブロッコリーを加え、塩、。こしょうをします。
水とコンソメを５に加えて煮立たせます。
茹でたフジッリは別の鍋に移し、粉海苔をたっぷりあえて盛り付けます。
７の上に６をかけます。
- 鶏肉はできあいの鶏のハムでもいいですし、焼いた残り物なのでアレンジできます。
- 鶏肉は低温調理したハムのレモンマリネにすると、上品な仕上がりになります。
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