サーモンのカルパッチョ
料理家 by 真山安枝
05月18日 UP
ゴマの香ばしさがサーモンの美味しさをｕｐ！
サーモンにゴマをつけて，ちょっと軽くやくだけの簡単オードブルです。
調理時間 15分
４人分
| トラウトサーモン（刺し身用） | １作 |
|---|---|
| 入りゴマ | 適量 |
| 胡瓜 | １本 |
| 塩・山椒 | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
皮目のところにたっぷりとゴマをつけたら，フライパンにゴマがついている部分を下にして，火をつけ１分くらい焼く。
ゴマがついている部分を上にして，冷蔵庫で１０分くらい冷やしてから，５ｍｍくらいの厚さに切る。
胡瓜をピーラーでむく。
器に２）と３）を盛り，お好みでオリーブオイルと塩・山椒をかける。
- サーモンを薄く切ると,ゴマがとれてしまうので，気をつけてください。
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