マッシュポテトの蟹フラン
料理家 by 真山安枝
05月01日 UP
乾燥マッシュポテトのアレンジレシピ！
乾燥マッシュポテトと蟹缶を使い，生クリーム・卵も入った簡単で豪華なおもてなし料理です。
調理時間 40分
４人分
| 乾燥マッシュポテト | １００ｇ |
|---|---|
| 熱湯 | カップ２杯 |
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| 卵 | ２個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | ４個 |
| 蟹缶（大） | １缶 |
| バター | ２０ｇ |
| 塩・胡椒 | 適量 |
| パルメザンチーズ | 大さじ２杯 |
| パセリ（みじんきり） | 大さじ２杯くらい |
玉ねぎは皮をむいてからみじん切り，マッシュルームは根を切ってから薄切りにする。
ボウルに熱湯・乾燥マッシュポテトを加えよく混ぜる。
別なボウルに生クリーム・卵も入れよく混ぜたら，②に加えさらによく混ぜ合わせる。
フライパンにバターを入れ，玉ねぎとマッシュルームを炒める。
④に汁気をきった蟹を加え混ぜ，軽く炒めたら塩・胡椒で少し濃い目に味付けする。
③と⑤を混ぜ合わせ，耐熱皿に入れバルメザンチーズとパセリをかけて１８０℃のオーブンで約２０分焼く。
- 乾燥マッシュポテトは，ダマが残らないようによく混ぜてください。
- 蟹缶がなければ，鮭缶でもおいしいです。
メモ欄
