カットワカメと湯通しマグロ、菜の花の酢味噌和え
料理家 by 丸山大輔
04月08日 UP
日本酒にもあう一品です
ワカメや菜の花など旬食材を使った春メニュー
調理時間 10分
1人分
| マグロ切り身 | 5枚 |
|---|---|
| 菜の花又はホウレン草 | 適量 |
| カットワカメ | 適量 |
| 辛子酢味噌（味噌、酢、砂糖、辛子） | 適量 |
マグロは切り身をサッとお湯に潜らせ氷水に落とします。
ワカメは水で戻します。マグロ、ワカメともに水気をよく拭き、茹でた菜の花を添え 盛りつけします。酢味噌をからめ共します。
メモ欄
料理家 by 丸山大輔
04月08日 UP
日本酒にもあう一品です
ワカメや菜の花など旬食材を使った春メニュー
調理時間 10分
1人分
| マグロ切り身 | 5枚 |
|---|---|
| 菜の花又はホウレン草 | 適量 |
| カットワカメ | 適量 |
| 辛子酢味噌（味噌、酢、砂糖、辛子） | 適量 |
マグロは切り身をサッとお湯に潜らせ氷水に落とします。
ワカメは水で戻します。マグロ、ワカメともに水気をよく拭き、茹でた菜の花を添え 盛りつけします。酢味噌をからめ共します。
メモ欄