ごまとくるみ入りすはま
料理家 by 中島久枝
05月02日 UP
甘さ控えめ、ナッツたっぷりのヘルシーおやつ
干菓子の「すはま」をレンジで作る手軽なおやつにしました。ナッツはお好みで。密閉容器で４～５日保存できます。
調理時間 10分
10～20個分
| きな粉 | 50ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | 50ｇ |
| 白玉粉 | 大さじ１ |
| 白いりごま | 大さじ３ |
| くるみ（粗く刻む） | 大さじ２ |
| かぼちゃの種（粗く刻む） | 大さじ２ |
耐熱ボウルに白玉粉と水大さじ3を入れ、ラップをして電子レンジ（600W)に1分かける。
木べらでかき混ぜ、他の材料すべてを加え、熱くなければ手で混ぜる。水少々を加えてひとつにまとめる。
３～５mm厚さに伸ばして、型で抜く。好みでグラニュー糖かきな粉をまぶす。
- レンジから出したら、熱いうちに、手早くきな粉や砂糖を加えて混ぜましょう。
- 全体がしっとりと、まとまりやすくなるように、水大さじ1/2～１を加えてください。
- うぐいすきな粉でつくり、緑の色粉で染めると、品のいい茶席菓子になります。抜き型は木の葉などがよいでしょう。
- こがしきな粉でつくると、こげ茶色になり、ほろ苦さがでます。どんぐりや栗の形にして、底にきな粉やけしの実をつけると、よいでしょう。
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