アボカドと春野菜のケークサレ
料理家 by Kazuki
03月31日 UP
旬のお野菜で旬の健康を！
粉を入れたらざっくりと混ぜ合わせるのがコツ
調理時間 60分
４，５人分
| 卵 | 2個 |
|---|---|
| 豆乳 | 100cc |
| グレープシードオイル | 50cc |
| 米粉 | 100g |
| パルメザンチーズ | 大３ |
| クリームチーズ | KIRI ２かけ |
| ブラックペッパー | 大１ |
| 残り野菜何でも角きり | お茶碗１．５杯程度 |
| アボカド | ２分の１ |
| ベーキングパウダー | 小１ |
入れたいお野菜を角切り、さっと下茹でる ブロッコリー、菜の花、カリフラワー、アスパラ、かぶ、芋類、れんこん、何でも。
大きめなボウルに卵、豆乳、油、パルメザンチーズを入れてかき混ぜる
ボウルにお野菜を入れ、その後で米粉、ベーキングパウダーを入れてざっくり混ぜる。
オーブン 予熱 １７０度
ざっくり混ぜた中に角切りにしたアボカドとクリームチーズとさっと混ぜ合わせる
好きな型に流しいれ、空気を抜いてオーブンへ
１７０度で４０分程度、２００度で５分で焼き色をつけて完成
- お野菜は軽く下茹でする事で殺菌予防にも。カラフルなお野菜を使うと出来上がりがきれい。
- 粉を入れてからはざっくりと混ぜるのがコツ。
- できあがったら断面が見えるようにスライス、パルメザンチーズを振っても。
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