ベジタリアンOK! ココナッツクッキー
料理家 by mihoko
10月05日 UP
乳製品ゼロ。小麦粉控えめ。砂糖控えめ。
ヘルシーでとってもおいしい！ダイエット中やこどものおやつとしてもおすすめです。
調理時間 30分
15~18枚
| ココナッツフレーク | １．３/4カップ |
|---|---|
| 甜菜糖（またはその他砂糖） | 大さじ３ |
| 小麦粉 | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ1/8 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| りんごジュース | 大さじ２ |
| アーモンドスライス（あれば） | 大さじ２ |
オーブンを１７０℃に温めておく。ボウルにココナッツフレークと砂糖、小麦粉、塩、（あればアーモンドスライス）を入れ全体を混ぜ合わせる。
１のボールにオリーブオイル、リンゴジュースを加えさらにゴムベラで優しく混ぜ合わせる。
生地がまとまったら、天板にスプーンなどで生地を乗せ形を整える。
温めたオーブンに入れ１８〜２０分焼き、粗熱がとれたら天板から取り出す。
- 生地はなるべく均一に焼き上がるよう平にして並べると良いです。
メモ欄
