栄養満点！グリーンフムス
料理家 by mihoko
05月07日 UP
ひよこ豆とほうれん草を使った５分で簡単ペースト
アンチエイジング効果大！鉄分、ミネラル、カロテン、ビタミン、葉酸が豊富なほうれん草を加えたディップ＋生野菜。栄養満点です。
調理時間 5分
2
| ●ほうれん草 | ３０g |
|---|---|
| ●ひよこ豆 | 1/2缶 |
| ●ピーナッツバター | 大さじ２ |
| ●レモン汁 | 大さじ２ |
| ●ニンニク | ２ヶ |
| オリーブオイル | 大さじ１＋小さじ１ |
| ●塩 | 小さじ1/2 |
| 胡椒 | 適量 |
| お好みの野菜 | 適量 |
ほうれん草はざく切りにし、ひよこ豆はよく水洗いし水気を切る。
お好みの野菜は食べやすい大きさに切っておく。
ペーストを作る→フードプロセッサーに、●の材料を加え撹拌する。ペースト状になったらオリーブオイルを加えさらに２０秒ほど撹拌する。
器に盛り、オリーブオイル小さじ１と胡椒をかければ完成です。
- 野菜は、紫キャベツ、人参、セロリ、きゅうり、ブロッコリー、カリフラワーを添えています。
- ほうれん草はサラダほうれん草を使用。ピーナツバターの代わりに練りゴマでもOKです。
- 血液の流れ、気のめぐりを良くしてくれる酵素を生野菜からしっかり補給できます。
メモ欄
