きゅうりとラディッシュのハニーマスタード和え
料理家 by mihoko
04月13日 UP
常備菜としても便利な簡単浅漬けです。
酵素をしっかり補給。腸を元気にしてくれる善玉菌アップレシピ！
調理時間 10分
2
| きゅうり | 小１本 |
|---|---|
| ラディシュ | ２個 |
| ●マスタード | 小さじ１ |
| ●はちみつ | 大さじ1/2 |
| ●りんご酢またはお酢 | 大さじ１ |
| ●菜種油 | 小さじ１ |
きゅうりは所々皮をむき、４cm幅の棒状に、ラディッシュは８等分に切り、塩（小さじ1/2)をふり軽く揉んで水分が出るまで２０分ほど置く。
●の材料を混ぜ合わせておく。
１の野菜から水分が出たら、軽く水洗いし両手で水分を絞る。
水気を切った野菜と混ぜ合わせた２をボウルに入れ、全体をよく混ぜ味を馴染ませれば完成です。
- お酢はリンゴ酢を使用していますが、米酢でもOk. 菜種油が無ければ、サラダ油などでもOkです。
- きゅうりは味が染み込みやすい様に皮を半分ほどカットする。
メモ欄
