ジュワッ！香味ラー油ドレッシングと豆腐のサラダ
料理家 by mihoko
04月09日 UP
香ばしいピリ辛ラー油の自家製ドレッシング
食材少なめで作れる香味ラー油です。ごはんやラーメンにもよく合います。
調理時間 10分
2
| ●菜種油 | 大さじ１ |
|---|---|
| ●にんにく | ２ヶ |
| ●生姜 | 小さじ１ |
| ●葱（茎の部分） | １０cm |
| ●輪切り唐辛子 | 少々 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| ゴマ油 | 大さじ１ |
| 豆腐 | 適量 |
| レタス | 適量 |
| 乾燥ワカメ | 適量 |
にんにく、しょうがはみじん切りにする。わかめは水に戻す。
フライパンに●の材料を中火で熱し、ぷつぷつとしてきたら火を弱め軽く色づくまで５分ほど炒める。
火を止め、醤油、ゴマ油を加え混ぜ合わせる。
器に、手でちぎったレタス、豆腐と水気を切ったワカメを加え、上から香味ラー油をかけまわす。
- 作り方２で焦がさない様に注意する。
メモ欄
