長芋の黒和え
料理家 by 柴田真希
03月11日 UP
白和えではなく、黒ごまで黒和えに!!
長芋のシャキシャキ感が楽しめます。
調理時間 10分
2人分
| 長芋 | 100g |
|---|---|
| （A）木綿豆腐 | 1/3丁（100g） |
| （A）黒ねりごま | 小さじ1 |
| （A）味噌 | 小さじ2 |
| （A)砂糖 | 小さじ1 |
豆腐は良く水切りをしておく。 長芋は1cm角に切る。
(A)をすり鉢などで混ぜる。 (フードプロセッサーで混ぜてもOK!)
(2)と長芋を和え、黒すりごま(分量外)を飾る。
- 黒すりごま小さじ2で代用してもOK!
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