ブルーベリーのドライカレー
料理家 by 柴田真希
05月16日 UP
紫外線対策の目に良いレシピ！
これから紫外線が強くなる季節。ブルーベリー＋雑穀ごはん（黒米）で「うるうるアイ」をキープしましょう！
調理時間 15分
２人分
| ブルーベリー | ５０ｇ |
|---|---|
| 牛ひき肉 | ８０ｇ |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| しめじ | ５０ｇ |
| コーン | ３０ｇ |
| 赤パプリカ | ３０ｇ |
| 雑穀ごはん | ２杯 |
| 油 | 大さじ１ |
| (A)カレー粉 | 小さじ１ |
| (A)ケチャップ | 大さじ２ |
| (A)塩・こしょう | 少々 |
玉ねぎ、赤パプリカは粗みじん切りにする。しめじは長さを２～３等分にしほぐしておく。
フライパンに油をひき、牛ひき肉、玉ねぎ、しめじ、赤パプリカ、コーンの順に炒める。
雑穀ごはんとブルーベリーを加えて軽く混ぜ、(Ａ)を入れて味を調える。
- ブルーベリーと言えば目に良い食材。 雑穀である黒米の紫とブルーベリーは同じ色の成分です！！ これから紫外線が強くなる季節。 ブルーベリー＋雑穀ごはんで「うるうるアイ」をキープしましょう！
- 生のブルーベリーがなければ冷凍でも。レーズンで代用してもOKです。
- 雑穀ごはんは、黒米の入ったコチラを使用しています。http://ameblo.jp/bikokukomachi/entry-10708387712.html
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