キャベツ＆ザワークラウト＆ソーセージ煮込み
料理家 by 沙羅萬理
04月12日 UP
キャベツ塩(白ワイン)漬で 身体も元気 節約上手
輸入食材を活用してみましょう！ 旬の野菜と簡単に美味しくできます! 和からしが決め手！
調理時間 20分
４人分
| キャベツ | １/２コ |
|---|---|
| ソーセージ (今回は、シャウエッセン) | ８本 |
| ザワークラウト | １/２瓶 約３３０ｇ |
| マギーブイヨン | １コ |
| ローリエ | １枚 |
| 和ねりからし(洋からしｏｋ) チューブ入りor粉 | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 水 | ２００ｃｃ弱 |
| 粒マスタード | 好みの量 |
キャベツは芯を除き、太目の千切りにする ５～６ｍｍ
鍋にキャベツ、ザワークラウト、ローリエ、水、マギーブイヨンを入れ蓋をして弱めの中火で蒸し煮する フツフツしてから、１５分 ７～８分ぐらいで、１度、混ぜ合わせておくとよい、
柔らかくなったら、塩、こしょうを少々、和からしで味を整えて、ソーセージを入れて、温める程度に火を通す ４～５分
好みで粒マスタードと共に お召し上がりください
- ドイツのキャベツ塩漬(白ワイン)、 ザワークラウト 発酵食品、リンパの流れを良くして免疫力アップ。
ソーセージとの相性がいいです
- 味の決め手は、和からし(チューブ入りor粉)！ 洋からしもｇｏｏｄ！
メモ欄
