☆ほっこり＆リセットあわゆきスープ☆
料理家 by 吉川まゆ美
01月26日 UP
mami'sほっこりレシピその2
カラダをきれいにしてくれる万能野菜の大根のおろしスープ！飲んでほっこりお腹の中、体脂をリセット！
調理時間 15分
1人分
| 大根おろし | 1/4カップ |
|---|---|
| 大根 | 50ｇ |
| かぶ | 50ｇ |
| 昆布 | 1.5ｃｍ角1枚 |
| 水 | 1.5カップ |
| かぶら葉or大根葉 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| しょうがすりおろし | 小さじ1/4 |
大根を1/4カップ分やさしくおろし、別に50ｇ分の大根を小さい乱切りにします
かぶは皮を剥かず小さい乱切りにします
土なべに昆布、水を入れて沸騰させ大根、かぶを加えます
具材が柔らかくなったら、大根おろしを加えひと煮立ちさせ調味します
青葉を塩もみし、水荒いして刻み、しょうがとともにあしあらいます
- 大根おろしを加えたら、グラグラ煮立たせない
- かぶを皮を剥いて煮るとよりトロトロに
- ボリュームを出したいときは、木綿豆腐1/8丁程度加えると大豆のあまみがほっこり
- 大人はデトックススープ、赤ちゃんにはフードプロセッサーでクリーム状にすれば【ほっこり離乳食】に！（塩、昆布、しょうが抜きで！）
- ゆずの皮などプラスし、一層風味よく仕上がります♪
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