豆腐の味噌にんにくステーキ
料理家 by なぎさなおこ
07月01日 UP
高タンパクで低カロリーな豆腐は、日本だけではなく世界中でも手に入りやすい日本食材のひとつ。にんにく味噌でスタミナもバッチリです。
調理時間 15分
4人分
| 豆腐 | 3分の2丁 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 味噌だれ | |
| 味噌 | 大さじ3 |
| にんにく | 1片(すりおろしかみじん切り) |
| 酒 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖またははちみつ | 大さじ2 |
豆腐は2、3センチの厚さに切り、キッチンペーパーやふきんで包み、豆腐が潰れないようにやさしく押しながら水分を切ります。
水切りしている間に、鍋に味噌、にんにく、酒、みりん、砂糖を入れてよく混ぜながら2分くらい煮詰めます。
これくらいになればOK！
フライパンにオリーブオイルを入れて、豆腐に両面焼き色をつけます。
焼き色を付けた豆腐に味噌ダレを塗って完成です。
- 豆腐の水切りは、レンジで1分加熱してもOK。 完成後、トースターやオーブンで焦げ目がつくまで焼いても香ばしくて美味しいですよ！
メモ欄
