まぐろの韓国風サラダ
料理家 by なぎさなおこ
01月17日 UP
マグロのＤＨＡで美味しく健康に！
マグロの赤身とたっぷりの野菜を使った、長いものシャキシャキ感がたまらないサラダです。
調理時間 15分
3人分
| マグロ | ９０グラム |
|---|---|
| 長芋 | ５０グラム |
| 韓国のり | ３枚 |
| お好みの野菜をちぎったもの(水菜や大根の千切り、レタスなど季節の野菜で) | １５０グラムくらい |
| ごま油 | 大さじ１ |
| めんつゆ | 大さじ１ |
| ポン酢 | 大さじ１ |
| 白ごま | 大さじ１ |
| 万能ねぎ | お好みで |
長芋は１センチ角にカットします。まぐろは切り身でない物は食べやすい大きさにカットします。
野菜は季節のものをカットして水にさらし、水気をしっかり切っておきます。
まぐろ、長芋、韓国海苔をちぎったものと調味料と和えます。
２の野菜の上に３をのせて、お好みで万能ねぎを散らして完成です。
- マグロはたんぱく質が豊富で、脳の機能を高め、痴呆症の予防にもなるＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）の含有量が魚の中でもトップクラス。
- ＤＨＡなどの脂肪酸は、コレステロールを下げたり、動脈硬化など生活習慣病の予防効果があると言われています。
- 手軽に利用するには、マグロの代わりにツナ缶もおススメです。
メモ欄
