鰻の蒸篭蒸し
料理家 by 佐藤 絵里子
07月27日 UP
簡単でおもてなし料理としても喜ばれます。
蒸籠で、鰻とタレを混ぜたご飯を蒸すだけですが、鰻はふっくら、ご飯は風味良く仕上がります。冷めても美味しい。
調理時間 15分
4人分
| 鰻（そぎ切り） | 1/2尾 |
|---|---|
| 鰻のたれ | 大さじ2～ |
| ご飯 | 2杯分 |
| きざみ海苔、木の芽 | （あれば） |
ボウルにご飯を入れ、鰻のタレを混ぜる。
蒸籠に①のご飯を広げ、鰻をのせ蒸気の上がった蒸し器にのせて、5分～蒸す。
お好みで、きざみ海苔、木の芽をのせる。
- 蒸籠は使う前に水に5分～つけてから使って下さい。 また、底にクッキングシートを敷くと便利です。
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