とうもろこしの豆乳茶碗蒸し風
料理家 by 佐藤 絵里子
07月26日 UP
旬のとうもろこしを使った楽しい食感の一品です。
レンジでとっても簡単。豆乳に麵つゆ、ゼラチンを入れて冷やし固めるだけです。
調理時間 60分
4人分
| コーン | 大さじ4 |
|---|---|
| Ａ 成分無調整豆乳 | 220cc |
| Ａ 麵つゆ（2～3倍濃縮） | 大さじ1 |
| Ｂ 森永ゼラチン | 5ｇ |
| Ｂ 水 | 大さじ3 |
| Ｃ プチトマト（半分に切る） | 2個分 |
| Ｃ オクラ（茹でて輪切り） | 1本分 |
| C コーン | 大さじ1 |
| Ｃ 麵つゆ（ストレート） | 小さじ2 |
ボウルにＡを合わせる。豆乳は室温に戻す
耐熱容器にＢを合わせて、500Wで20秒かけてゼラチンを溶かし、Ａに混ぜる。
コーンを器に盛り付け、②を注ぎ、冷蔵庫で1時間冷やし固める。
固まったら、Ｃをのせる。
- とうもろこしの美味しいゆで方 水から茹でて、沸騰したら3～5分。 すぐに食べない時は、熱いうちにラップをすると、みずみずしいまま。
- とうもろこしの実の取り方 とうもろこしを4等分に輪切りにし、実の部分を包丁でこそげ落とす。
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